Arbois Vin de Paille, Domaine Rolet

Beschreibung

Rolet pere et Fils Arbois Vin de Paille

Aus 20% Poulsard, 40% Chardonnay, 40% Savagnin 

Weinberge, die am oberen Ende der Hänge in den Gemeinden Arbois und Monbtigny liegen.

Eine Auswahl der schönsten Trauben wird für mehr als sechs Wochen getrocknet, was eine schöne natürliche Konzentration ermöglicht. Nach dem Pressen der Trauben wird eine langsame nätürliche Gärung abgeschlossen, wenn der Wein 15-16 % erreicht.

Danach reift der Wein fast drei Jahre lang im Eichenfass.

Es empfiehlt sich den Wein bei 8 – 10°C zu servieren.

Ausgezeichnetes Lagerpotential von über 50 Jahren.