Cacao Hacienda Limon 41%, Ecuador

CHF 8.40

Beschreibung

Hacienda Limon, Weiss – Die Extravagante

Charaktervolle Cacaobutter der Hacienda Limon aus Ecuador – eine wunderschöne Plantage, gelegen am Fuss der mystischen Anden inmitten von nie mehr enden wollenden Cacao- und Bananenplantagen – bildet das Fundament dieser Tafel. Abgerundet wird die Schokolade durch die einzigartige Vanille Chamissonis der Fazenda Vera Cruz aus Brasilien.

Die aus Südamerika stammende Vanille-Sorte braucht ihre Zeit, um zu wachsen – länger als die allermeisten ihrer Artgenossen. Diese Geduld zahlt sich aus – die Blüten der “Vaniglia Chamissonis” werden breiter und länger als die hier bekannten Vanille-Blüten. Die sanften Anis- und Fenchel-Aromen verleihen der Vanille einen einzigartigen Charakter.

Das Ergebnis ist eine extravagante weisse Schokolade mit dezenter Anis-Note der Chamissonis-Vanille.

Zusätzliche Information

70g

Eine Tafel wiegt 70g.

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