Cacao Hacienda Limon 74% Ecuador

Beschreibung

Hacienda Limon – die Ausgewogene

Die Hacienda Limon liegt am Fuss der mystischen Anden inmitten von nie mehr enden wollenden Cacao- und Bananenplantagen. Das Klima ist tropisch feucht, der Boden von vulkanischem Ursprung, reich an Mineralien und Nährstoffen – unerlässlich für ein feines Kakaoaroma und Geschmack.

Auf der Hacienda Limon wird eine ursprüngliche Cacaosorte kultiviert, welche im Unterschied zu konventionell in Ecuador angepflanzten Sorten nicht so ertragsreich, jedoch umso gehaltsvoller im Geschmack ist.

Das Resultat: Eine Schokolade mit einem sehr interessanten Geschmacksprofil. Kraftvoll im Geschmack mit einer dominanten Honignote bleibt diese Charakterschokolade lange im Gaumen haften.