Lindenblütenhonig

CHF 9.50

Kategorie:

Beschreibung

Rainbauer

Der oststeirische Bio-Wanderimker Johannes Gruber, auch Rainbauer genannt, zieht mit seinen Bienen durchs Land und füllt Landschaften ins Honigglas.

Malzig, mild, mit leichtem Zitronenduft und Karamelltönen – Rainbauer betont die geschmacklichen Unterschiede, indem er den Honig nicht nur nach Sorten, sondern auch nach Lagen abfüllt. Als Wanderimker bringt er seine Carnica-Bienen an jene Plätze, wo es die gewünschte Bienennahrung gibt. Bienen haben einen Flugradius von etwa drei Kilometern und die Beschaffenheit dieser Gegend spiegelt der Honig in Geschmack, Farbe und Konsistenz wieder.

Begonnen hat der Rainbauer mit zwei Bienenvölkern von seinem Vater, heute pflegt er etwa 120, die zur Hochsaison jeweils bis zu 60‘000 Bienen umfassen. Der Absolvent einer Weinbauschule war eine Zeit lang in Wien im Vertrieb tätig und hat nebenbei Honig gemacht. Heute, mit Mitte Vierzig, kann er davon leben.

 

„Ich wollte immer etwas Eigenes machen, die Bienenzucht war da eine gute Nische. Das Wandern ist notwendig, damit die Bienen durchgehend beschäftigt sind und ich ein breites Sortiment produzieren kann.“

Zusätzliche Information

250g

EIn Glas enthält 250g.

Passend zu Ihrem ausgewählten Produkt …

About the author