Orfève Noir de Noir Perija 75

CHF 11.40

Beschreibung

Dieser exquisit elegante Cru de Terroir ist der Inbegriff von Finesse und Sinnlichkeit. Am Gaumen zeigt er einen seidigen Touch mit Beerenaromen, die sich zu intensiven pudrigen und kakaohaltigen Noten entwickeln.

Porcelana stammt aus dem Südwesten des Maracaibo-Sees in Venezuela und gilt als die reinste Ausprägung des Criollo-Kakaos.

Wahrscheinlich der feinste und wertvollste Kakao der Welt, dessen Name von der weißen, fast durchscheinenden Farbe der reifen Schoten stammt.

Zerbrechlich und sehr anfällig für Krankheiten und Schädlinge, ist Porcelana fast verschwunden und wurde durch weniger anspruchsvolle und profitablere Kulturen ersetzt. Sie ist auch heute noch äußerst selten.

Ihre herrliche Zartheit, perfekte Harmonie und Süsse haben dazu geführt, dass sie unter Kennern als ein wahrer Gral gilt.

Schokoladen Manufaktur aus Genf!

Zusätzliche Information

70g

Eine Tafel wiegt 70g.

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