Reserve Personnelle, Novelle

Beschreibung

Weingut Le Grand Clos, Jean-Michel Novelle

Satigny – Genève

TRAUBENSORTEN

Pinot Noir

DEGUSTATIONSNOTIZ

Die Weine aus Pinot Noir haben eine breite Palette von Aromen und sind sehr fein mit seidigen Tanninen.

Pinot Noir findet man vor allem in Burgund und in der Champagne, wo er zur Herstellung von Blancs de Noirs verwendet wird. Die im Le Grand Clos nach der traditionellen Champagnermethode hergestellten Schaumweine werden aus Pinot Noir hergestellt.

Spezifität der Weinbereitung

Direktpressung ganzer Trauben, trockener Wein im Edelstahltank auf der Feinhefe ausgebaut, ohne malolaktische Gärung, Schaumbildung in der Flasche, 3 Jahre Reifung auf der Hefe, Dosage nach Prüfung