Solaris None Bianchi, Azienda Agricola Bianchi TI

CHF 37.50

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Beschreibung

Azienda Agricola Bianchi, Arogno TI

Im Jahr 1998 haben Marcy und Alberto ihren landwirtschaftlichen Betrieb unter dem Namen Azienda agricola Bianchi in Arogno gegründet. Von Anfang an hat das Ehepaar die Strategie angenommen, mit umweltfreundlichen Methoden zu arbeiten. Grundphilosophie des Betriebs ist eine ökologische Landwirtschaft, welche die Herstellung nach den Richtlinien von Bio-Suisse für alle Produkte, insbesondere Wein, Honig und Nebenprodukte, garantiert.

Als Rebsorten für die Vinifikation von Weisswein werden Johanniter, Bronner und Solaris angebaut. Die Weine werden immer nach ökologischen Methoden kultiviert und vinifiziert.

Der Familienbetrieb kann mit der Hilfe von den zwei Söhnen rechnen: Martino – diplomierter Winzer – und Gabriele – Oenologe (FH) – sorgen dafür, dass das Unternehmen nach dem von ihren Eltern beförderten Begriff der Nachhaltigkeit geleitet wird.
Im Jahr 2017 würde sogar eine Kellerei gebaut, wo alle Weine nach Gravitationsprinzip verarbeitet werden können.

 

Solaris None Bianchi, 2019

Rebsorten Solaris
Vinifikation Bei kühler Temperatur vergoren, während 7 Monaten im Barrique ausgebaut.
Charakteristik Strohgelbe Farbe. Komplexe Aromatik mit Düften von Zitrusfrüchten und Röstaromen vom Holzfassausbau. Perfekte Harmonie zwischen Säure und Mineralität. Das Holz bereichert die Komplexität und die Tiefe des Weines. Schöner Trinkfluss.
Passend zu Antipasti mit Salzwasserfisch, geräuchertem Fisch oder Schinken

 

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